富川浩一 マクロビオティック

マクロビオティックをご存知ですか。

マクロビオティックとは「玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法である。」（ウィキペディア）
日本では１９２０年代を起源として上記のような特徴を持った食事法が始まったようです。

何だか難しそうですね。でも現代ではマドンナや、トム・クルーズらが愛好家として知られ、健康食ブームとともにカフェやレストランで気軽に食べることができるようになってきました。

そんなマクロビオティック料理をフランス料理の視点から一般の方へ紹介、指導されているのが富川浩一さんです。


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おしゃれで健康的なマクロビ料理を富川さんがていねいに指導してくれるＤＶＤを紹介します。

彼が教えるマクロビ料理はなんと言っても１５年間学んだフランス料理が基本になっていること。
だから他のマクロビティックとは違うあくまで「料理」を基本にしたものが学べます。


富川さんのフレンチ料理人としての経歴はこちら

マクロビティックはストイックな食事ではありません。
富川さんは食べ物のもともと持っている性質（身体を温める、冷やすなど）と調理方法を組み合わせて本当にバランスの良い食事をしていこうと説いています。


美味しそうな調理例と受講されたみなさんからの声はこちら


手元のくわしい動きのわかるＤＶＤであなたも健康とおしゃれを両立できるマクロビオティック料理に挑戦しませんか。